täällä Australiassa olemme todella pilaantuneita vaihtoehtona japanilaisten ravintoloiden suhteen. Meillä on sushi -baareja, Saki -aula-, ramenikauppoja, japanilaisia grillitaloja. Viimeisin asia kaduillemme on kuitenkin kauan odotettu Izakaya -villitys.
Valitettavasti tätä sijaintia ei enää ole. Tarkista muut Sydney -ravintola -arviot täällä.
Izakaya on vähän kuin japanilainen pubi. Ne ovat tyypillisesti erittäin vähän – niitä, joita tutkimme Kiotossa, joka on yksi Japanin vanhimmista kaupungeista, olivat erittäin pieniä. Joillakin oli riittävästi tilaa puolelle erälle ihmisille.
Mutta valtavat tai pienet, vanha tai uusi Izakaya Japanissa ovat aina niin mahtavia paikkoja istua, ottaa juoma ja mahdollisesti syötävä. Meillä on niin lukuisia hauskoja tarinoita siitä, kun olimme Japanissa jonkin aikaa sitten, istua Izakayassa puhuen paikallisille – meille ilman japanilaisia taitoja, paikallisia ilman englantia, vaikka kaikki nauravat.
Sharak Izakaya, Sydneyn uusin vastaus tähän ainutlaatuiseen japanilaiseen kokemukseen, on paras kaupungin kasvavassa itämaisessa Ruoka -alueella, World Square.
Tyypillisesti japanilainen, tämä sijainti ei näytä paljon kadun tason ulkopuolelta, mutta sisäpuolella on TARDIS-tyyppistä ja suorittaa totuudessa kolme tarinaa.
Menimme yhtä paljon kuin lasikorun ylimmän kerroksen (ei Wonka-kommentteja, kiitos kiitos) ja otimme paikkamme henkilökohtaiseen bambu-verhoiltuun osastoomme.
Jokaisen kerroksen jokainen pöytä on varustettu kosketusnäyttövalikolla, josta voit ostaa niin paljon kuin haluat, ja odotushenkilöstö tuo sen sinulle nopeammin kuin voit napauttaa pyyntöjä! Voit myös pyytää kustannuksia näillä näytöillä, mikä on erinomainen idea.
Se on kattava valikko Sharakissa. Totta sen Izakaya -juurille, monet täällä olevista ruoista ovat tapas -tyyliä siinä mielessä, että saat hienoja bit -lautasia jaettavaa.
Olimme täällä illalliselle, joten ostimme viisi tai kuusi ruokaa:
Hitaasti haudutettu sianlihan vatsa keitettiin samoin kuin soija- että mirin-liemi
Täydellisesti veto-tarjous, tämä oli maukas ruokalaji. Olin vaikuttunut siitä, että voisin syödä tämän syömäpuikoilla. Päädyin juomaan liemiä lusikalla, jonka tarjoilija oli ajatellen toimittanut.
Frited Frited Munakoisopalat tarjoillaan upealla mustikka-misolla
Rapea ulkopuolelta, gooey sekä hellä keskellä tämä oli erinomainen ruokalaji. Mustikka -miso oli yllättävän suolainen ja toimi hyvin munakoison kanssa.
Hitaasti kypsennetty härän kieli tomaattipastassa, Hachyo Miso ja soijaliemi
Mahdollisesti kohtaaminen, tämä tarjoillaan 3 mm: n viipaleina, samoin kuin kaikkein helläsi liha, jonka syöt. Liemi on samoin kuin runsas, ja se tekee runsaasti annostelun.
Frited katkaravut Wasabi Mayon kanssa
Nämä ovat kuin instituutiokatkarapuja, joten syöt koko asian. Saat myös muutaman, joten tämä on arvonarvoinen ruokalaji. Sekä kyllä, myös erittäin maukas!
Unagi nigiri ankerias sushi
Mehukas marinoitu grillattu ankeriaspalat sushi -riisin sängyissä. Jos et pidä ankeriaan melusta, sen aito nimi on Unagi. Paljon parempi ei ole. Saat vain kolme kappaletta tästä, mutta se on kuitenkin niin maukasta, samoin kuin saat suuren kokoisen kalanpalan jokaiselle annokselle.
Hokkaidon kampasimpukka sekä tulivuoren sushi
Kampasimpukka on sekä tarjoillaan japanilaisen kastikkeen kanssa sekä tulivuoren sushi on paljon enemmän kala-, mäti-, kastike- ja maku -lumivyöry. Vaikka nämä olivat maukkaita, emme todennäköisesti osta niitä jälleen hintaan.
Ruoka täällä on vähän kallista – kuten se on monissa Izakayassa Japanissa – Jumalani on kuitenkin hyvä!
Juomaluettelot ovat kuitenkin täynnä säästöjä. erityisesti cocktaileja. Rouva Romantic oli umenoyado Yuzushu Citrus -etujuoma, joka oli maukasta ja vain 8 dollaria.
Menin japanilaiseen käsityöläoleen (riisiolut?) Ja pidän siitä ehdottomasti. Jos näet koskaan Echigo Koshihikari -olutta minne tahansa, osta se.
Olen myös kokeillut ravintolan erityistä hyötyä ‘täyteläinen Kozuru’. Se on ikääntynyt tammitynnyreissä 10 vuoden ajan, ja se maistuu erittäin hienolta skotlantilaiselta. Se on 25 dollaria (suuri) toimenpide, mutta se on erittäin hyvä.
Tämä on upea päiväyöpaikka jonnekin erilaiselle syömiselle. Syöisin kaiken, mitä ostit jälleen tänä iltana sykeessä, samoin kuin olen varma, että myös muut valikon asiat ovat fantastisia.
Kuuma vinkki: Pyydä istumaan ylimmässä kerroksessa, kun varaat; Opit ovat hyviä ja yksityisiä.
Sharak Izakaya
Avaa: ma-pe: 11.30–15.00 sitten klo 17.30-1.00; La: klo 17.30 – 1.00; Aurinko: klo 17.30–22.00
371 Pitt Street
Sydney
NSW 2000
T: 02 8084 3341
W: Sharak.com.au
FB: @Sharakizakaya
Mikä on haluamasi japanilainen ruokalaji? Onko sinulla ensisijainen japanilainen ravintola? Kerro meille kommenteissa!
Kuvia rouva Romance.