Kaunis Glengoyne -tislaamo – vain 14 mailin päässä Glasgow’n keskustasta – juontaa juurensa 1820 -luvulle. Sillä on oma vesiputous, se tekee hienoja yksittäisiä mallasviskiä ja se käyttää erinomaista tislaamoa ja maistamismatkoja ympäri vuoden. Se on yksi parhaimmista tekemistä Glasgowissa.
Glengoyne -tislaamo on todellakin harvinainen asia. Se ei ole vain yksi harvoista Skotlannissa jäljellä olevista tislaamoista, joilla on 100% itsenäinen omistus, vaan se on myös yksi helpoimmista päästä.
Vain 30 minuutin päässä kaupungin keskustasta tämän kauniin rinteessä tislaamon tulisi ehdottomasti olla luettelossasi, kun etsit asioita Glasgowissa.
Argyle -kadun hotelliltamme Uber -kuljettajamme lähentyi kiireisten Glasgow -kadujen läpi, kunnes kaupungin maaseudun kiviset kukkulat marssivat meitä kohti.
Tuossa 14 mailin ajamisessa nautimme hiukan Glaswegian banterin hauskaa. Kuljettajamme oli kova kelttiläinen fani. Mutta hänen poikansa oli onnistunut pääsemään Rangersin nuorisoryhmään … Onko nae pahenee sitä!
Aina kun matkustamme, rakastamme vinkkejä ihmisiltä, jotka asuvat siellä, missä vierailemme. Aina on salainen paikka löytää. Mutta kun kysyimme häneltä tekemistä Glasgowissa, kuljettajamme ensimmäinen vastaus oli suunnata länsirannikon saarille!
Näiden joukossa on legendaarinen Islay -saari, josta paras savuinen turpekäytöksistä tulee. Haluaisin mennä sinne jonain päivänä, mutta toistaiseksi olimme kiinnostuneempia tämän hahmon kotikaupungista. Jäljempänä painostuksen jälkeen saimme hänestä joitain helmiä, kuten tämä matka Loch Lomondiin.
Toistaiseksi tässä on tämän matalapallon tislaamon alhainen laski.
Glengoyne tislaamo
Tieltä poispäin, Glengoyne -vilkasta valkoista pääkappaletta ikävöi Dumgoyne Hillin viheralueista. Tämä mäki ja sen piilotettu glen ovat syy siihen, että tämä tislaamo on täällä.
Glengoynen perustaja-isä George Connell aloitti Burnfoot-maatilan täydellisen piilopaikan, joka toivoi saavansa vanhan ajan kengänkäyttöön saavansa vanhan ajan kengät. Vesiputous, joka liittyy täältä kalliosta, on syöttänyt tislaamoa myös alusta alkaen.
Napsauta tätä nähdäksesi Skotlannin tarinoiden kirjaston.
Glengoyne tislaamo -kiertuevaihtoehdot
Kiertueen varaaminen tislaamoon antaa sinulle paljon enemmän kuin jos vain tulet tänne, mene kauppaan ja lähdet. Valittavana on muutama kiertuevaihtoehto. Voit vain saada nopean 45 minuutin Glengoyne-kiertueen, joka vie sinut laitoksen ympärille oppimaan paikan historiaa ja kuinka viski on valmistettu.
Kuten kaikilla kiertueilla, saat myös dramin tislaamon 12-vuotiaan viskin alussa.
Päivä, jolloin olimme siellä, kaikki (lukuun ottamatta meitä) olivat varanneet Wee -maistamiskierroksen, muistaen, että ‘wee’ tarkoittaa ‘pientä’ Skotlannissa. Tämän kiertueen avulla opas vie sinut laitoksen ympäri 12yo -tervetuliaisrammasi jälkeen.
Sitten tunnin lopussa, takaisin kaupassa, kokeilet Glengoyne-18-vuotiasta viskiä.
Voit nähdä lisää ja varata retkiä Glengoyne -tislaamosta täältä.
Glengoyne Distillery Gold Mital Parade -kierros
Halusin todella kokeilla muutamaa lisää viskejä ja oppia lisää tislaamosta täällä ollessamme, joten varasimme kultamitalin paraati 90 minuutin kiertueen. Olimme yllättyneitä siitä, että olimme ainoat, jotka ottivat tämän kiertueen päivällä, mutta olemme niin tyytyväisiä.
Kiertueellamme kokeilemat dramit ovat voittaneet seitsemän teollisuuden kultamitalia niiden välillä, joten kiertueen nimi.
Tervetuloa 12-vuotiaan dramin ja nopean videon historiasta tislaamoon, menimme kaikki kulissien takana nähdäksemme Mashtuns ja Washbacks toiminnassa. Kiertue jatkui kuparin kuparin huoneeseen, jossa viski ‘olut’ tislataan, keskittyy ja muuttuu hengeksi.
Vanhassa ohranuunissa – nyt yksi viskin ikääntymistaloista – erinomainen opas, Arthur, näytti meille eron, joka ikääntymisprosessilla on viskillä erilaisessa puussa 30 vuoden aikana.
Voit myös nähdä näytöllä “enkelin osuuden” nimeltään vaikutukset – viskin määrän, jonka menetät vuosittain tynnyrissä imeytymisen ja haihtumisen vuoksi.
Skotlannissa noin 2% menetetään vuosittain.
Enkelin osuus australialaisista tislaamoista on enemmän kuin 5% kuumemman sään vuoksi – vaikka olen kuullut sen olevan jopa 30%.
Glengoyne -maistaminen
Takaisin tislaamokaupassa Arthur antaa meille kaikille näytteen 18-vuotiaasta Glengoyne-täyteläinen, mutta tuore viski. Kaikille muille tämä oli kiertueen loppu. Meille se oli vasta alku.
Seurasimme Arthuria kaupasta, polulle ja pienen etupuutarhan läpi. Hän vei meidät tislaajan mökkiin – kauniiseen pieneen kivitaloon, jossa oli mukavia sohvia, tyylikkäitä puisia huonekaluja ja tietysti täynnä juomakaappia.
Arthur kaatoi Glengoyne Glencairn -laseihimme, jotka pitivät tiensä mukaan, ja kaatoi sitten 21-vuotiaan viskin dram. Voit todella maistaa tämän juoman iän – rikas, syvä väri, hedelmäinen ja rohkea, sherry -tynnyrit, joita tämä viski oli ikäinen, ovat tehneet huomautuksenkykenevä työ.
Lopuksi Arthur kallisti meille maun Glengoyne -tynnyrin voimasta meille. Talon viskin allekirjoitushedelmämakuja asetetaan suuremmalla 59,8% alkoholilla. Tämä on vilkas viski, jolla on pitkä viimeistely ja upea tasapaino.
Ennen lähtöä Arthurilla on meille yllätys. Videon aikaisemman teknisen häiriön takia tislaamo lisättiin runsaasti ylimääräiseen maistamiseen meille. Arthur esitteli ylpeänä 25-vuotiaan Glengoynen-300 puntaa pullon viskiä.
Tämä syvä mahonkiviski on niin sujuvaa tammen vuosisadan vuosisadan ansiosta. Pehmeät puumaiset muistiinpanot, ruskea sokeri ja punaiset marjat, nahka ja mauste tulevat läpi, ja pitkä viimeistely jättää sinut lämpimäksi ja erittäin tyytyväiseksi.
Kuinka päästä kotiin Glengoyne -tislaamolta
Emme olleet oikeasti suunnitelleet niin kaukana eteenpäin kuin palata kaupunkiin. Kun tuijotimme yksinäistä tietä, joka ulottui tislaamon ohi ja katosi vihreiden kukkuloiden ulkopuolelle, teimme löytön. Tislaamosta on suora linja -autopalvelu takaisin Glasgowiin! 10 kulkee Glengoynen ohi aina takaisin Buchananin linja -autoasemalle kaupunkiin ja kestää noin tunnin.
Itse asiassa Glengoyne on jopa ilmoittautunut linja -autojen aikataulujen ja tasaisten taksiyritysten kanssa – vaikka otimme linja -autovaihtoehdon.
Paras asia bussimatkassa on kaksikerroksinen. Yläkannella istuminen antaa sinulle näkymät kauniille vihreälle maisemalle ja pienille kivivalmistetuille kylille, jotka kuljet läpi. Lisäksi Christina rakastaa aina olla korkealla!
Jotain erityistä Glengoyne -tislaamossa
Kun odotat linja -autoa, varmista, että ylität tien (varovasti) ja tarkista Glengoyne -varastot. Nämä ovat sidottuja alueita, joten et voi mennä sisään. Mutta tässä kaikki juuri kokeiltu viski on elänyt vuosia, vanhentunut ja maukkaampi.
Siellä seisominen tarkoittaa myös, että olet ylittänyt maantieteellisen merkinnän Scottish Highlands -alueille. Tämä tarkoittaa, että Glengoyne on ainoa tislaamo maailmassa, joka tekee matalasta hengestä, mutta tuottaa ylängön viskin!
Ja kun näytät kauempana varastoista, voit nähdä kosteikot, jotka tislaamo luotiin vuonna 2011. 15 000 kasvilta 20 eri lajista toimivat tislaamon käytettyjen Lees -kierrätyslaitoksena – nestettä toisesta tislauksesta. Se on hieno kustannussäästö yritykselle, mutta myös uusi elinympäristö. ja myös villikukkien niitty.
Näkymä kauempana varastoista ja kosteikoista vie silmäsi Triaschsin kansallispuiston erämaahan ja loistoon.
Glengoyne tislaamo
Dumgoyne lähellä Killearnia
Glasgow, G63 9LB
Glengoyne.com
Jokaisen penniäkään ja joka minuutti, vierailun ja kiertämisen Glengoyne -tislaamon tulisi olla kenen tahansa reittisuunnitelmassa, joka viettää aikaa Glasgowssa. Sinua on kuitenkin varoitettu: se saa sinut toivomaan, että elät paljon lähempänä.
Tämä ei ollut mediapohjainen kokemus. Vierailimme Glengoynessa omalla dollarilla ja tahdollamme.